Настоящая итальянская Фриттата

Фриттата – это такой себе оригинальный омлет, который очень любят в Италии. Это традиционное блюдо с различными добавками приятно порадует вашу семью, при чем чем добавок больше, тем блюдо становится фкуснее. Потому в приготовлении фриттаты импровизация играет ключевую роль. Предлагаю вашему вниманию быстрый и простой рецепт на каждый день. Для приготовления настоящей итальянской фриттаты вам понадобится:

•  яйцо 3 штуки
•  картофель 2 штуки
•  брокколи 80 граммов
•  капуста цветная 60 граммов
•  лук белый 1 штука
•  перец болгарский 1 штука
•  помидоры черри 15 штук
•  молоко 50 миллилитров
•  листья мангольда
•  сыр 30 граммов
•  салат зеленый
•   паприка сладкая молотая
•   соль
•   черный перец
•  масло оливковое
•  сок лимона

Очищенный картофель нарежьте кубиками и отварите.

Цветную капусту и брокколи разберите и залейте кипятком. Крупно нарежьте лук и болгарский перец. 10 помидоров черри нарежьте на половинки.

Смешайте яйца с солью перцем и влейте немного молока.

Отварной картофель необходимо немного обжарить на оливковом масле, затем добавить лук и овощи и выложить листья мангольда.

Затем залейте все яичной смесью и накройте крышкой на 4 минуты. Посыпьте паприкой и тертым сыром и опять накройте крышкой на 3 минуты.

Займитесь салатом. Нарезанные помидоры черри смешайте с листьями салата, посолите, поперчите, заправьте оливковым маслом и соком лимона.

Фриттату следует подавать с салатом. Приятного аппетита!