Непереносимость глютена, или целиакия (глютеновая энтеропатия) – это аутоиммунное заболевание, вызывающее хроническое воспаление слизистой оболочки тонкого кишечника токсическими продуктами полураспада глютена. Это заболевание встречается как у детей (врожденная форма), так и у взрослых (приобретенная форма). Если ранее целиакию относили к.. Read More
Безглютеновая мука обладает качествами, отличными от традиционной муки, и поэтому требует особых рецептов с собственными пропорциями. Всегда используйте рецепты для безглютеновой выпечки и следуйте простым правилам: · Тщательно очистите рабочую поверхность во избежание инфекций. · Используйте только тот сорт муки.. Read More
Безглютеновые маффины Великолепный рецепт аппетитных безглютеновых маффинов, на приготовление которых у Вас уйдет не более 30 минут. Ингредиенты: 180 г мучной смеси Dr.Schar “Mix it Universal”, 2 яйца, 180 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара, 200 г сметаны, 50.. Read More
Проведённые в конце ХХ – начале ХХI века исследования существенно углубили знания о железодефицитной анемии (нарушение процесса всасывания железа желудком). Самым характерным признаком анемии является хроническая усталость, головокружение, онемение конечностей и «затуманенность» сознания. Причин развития железодефицитной анемии множество, а сами.. Read More