Целиакия – что это и как ее опознать?

От Gluten Free, Статьи

Проведённые в конце ХХ – начале ХХI века исследования существенно углубили знания о железодефицитной анемии (нарушение процесса всасывания железа желудком). Самым характерным признаком анемии является хроническая усталость, головокружение, онемение конечностей и «затуманенность» сознания. Причин развития железодефицитной анемии множество, а сами по себе симптомы ее проявления встречаются чуть ли не у половины населения планеты.
Часто причиной неусвояемости железа, что приводит к анемии, является именно целиакия (глютеновая энтеропатия) – хроническое наследственное заболевание, которое характеризируется непереносимостью глютена (клейковины).

Об этой болезни заговорили совсем недавно. Еще 2 века назад, люди, страдающие на бесконечные проблемы с пищеварением, и подумать не могли, что причиной их бед является продукт, который составляет основу питания большинства народов мира, продукт, который лежит чуть ли не у каждой семьи на столе.

slide_2

 

Этим продуктом является хлеб, хлебобулочные изделия и изделия, которые производятся из пшеницы, ржи и ячменя. Белок клейковины злаков (глютен) пагубно влияет на слизистую оболочку тонкого кишечника, раздражая его стенки и затормаживая процесс всасывания, так необходимого для жизни человека, железа.
Развитие медицины спровоцировало появление новых методов диагностики целиакии, что в свою очередь, вызвало рост количества выявленных пациентов с данной патологией.
На сегодняшний день в большинстве районов мира частота заболеваний составляет 1 случай к 100-300 (например, в США этот показатель достигает 1% населения).
Целиакия диагностируется у людей всех возрастов, но чаще всего в группе риска оказываются люди от 30 до 40 лет, причем у женщин заболевание возникает в 2 раза чаще, чем у мужчин.

Симптомы целиакии

Наиболее характерными симптомами развития целиакии является диарея, боли в животе, потеря веса, хроническая усталость, головокружения, чувство сдавливания в животе, вздутия живота, снижение аппетита, у маленьких детей вдобавок может возникать рвота и рассеянность внимания. У многих людей, страдающих на этот недуг, симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта практически не проявляются, но взамен появляется не менее неприятный симптом – анемия. Анемия обусловлена снижением уровня железа в организме. Общими симптомами анемии являются: общая слабость, быстрая утомляемость, учащенное сердцебиение и отдышка.

poisioning
Осложнения

Если долго не обращать внимания на тревожащие вас симптомы, продолжая употреблять глютен в умеренных количествах, это может повлечь за собой серьезные последствия и осложнения. Длительно протекающая целиакия может привести к язве желудка, к различным опухолям желудочно-кишечного тракта, (риск возникновения патологий на 78% выше чем у людей, у которых отсутствует данный диагноз)

Лечение

Самым главным показанием для лечения целиакии является строгая пожизненная безглютеновая диета. Больным требуется исключить из ежедневного рациона продукты, что содержат рожь, пшеницу и ячмень. Также не забывайте о «скрытом» глютене. Его вполне могут не указать в составе на упаковке, но он может входить в него как технологическая добавка.
Помните о том, что глютен также могут содержать: джин, быстрорастворимый кофе, губная помада, какао, маргарин, некоторые виды соусов, майонезов, мороженого, йогуртов и т.д.

Итоги:
  • Целиакия – хроническое заболевание, которое характеризируется непереносимостью глютена (клейковины)
  • Целиакия часто вызывает железнодефицитную анемию.
  • Единственным эффективным лечением целиакии является полное исключение продуктов содержащих глютен.

На нашем сайте вы можете найти огромный ассортимент безглютеновой продукции от знаменитых торговых марок на любой цвет и вкус. Посмотреть→