Овощной салат с сухофруктами

Овощной салат с сухофруктами – это великолепная и легкая закуска для тех, кто старается следить за своей фигурой.

Питательные свойства сухофруктов наполнят организм энергией, а витамины, что содержаться в свежих овощах, помогут вам взбодриться. Для того чтоб приготовить овощной салат вам понадобиться:

 

капуста белокочанная 120 граммов
редис 5 штук
огурец 50 граммов
помидоры черри 6 штук
апельсин
чеснок 2 зубчика
соус гранатовый 10 миллилитров
масло оливковое 15 миллилитров
курага 3 шт.
вишня сушеная 5-6 шт.
изюм 10 шт.
травы греческие
базилик
черный перец
соль
чай жасминовый 60 миллилитров

 Залейте заваренным жасминовым чаем изюм, сухую вишню, курагу и оставьте настаиваться на 10 минут. Завариваем жасминовый чай, заливаем им сухую вишню (5-6 штук), изюм (8-10 штук), курагу (3 штуки), отставляем миску в сторону на 7-10 минут.

 Молодую капусту нашинковать соломкой.

 Помидоры черри разрежьте пополам, огурец и редис нашинкуйте полосками. Затем, смешайте овощи с капустой.

 Добавьте пропаренные сухофрукты к овощам. Курагу, при этом, рекомендуется нарезать кусочками.

 Займитесь соусом. Возьмите гранатовый соус и оливковое масло, добавьте сок четверти апельсина, чили, чеснок и специи по вкусу.

 Заправьте салат соусом, посыпьте травами и, по желанию добавьте кунжут, лен и тыквенные семечки.

Приятного аппетита!